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　　新春佳节，当千家万户沉浸在节日的喜庆氛围中时，位于湾里管理局的江西金豆豆食品科技有限公司却呈现出另一番“热闹”景象。6686体育app春节期间，正是豆制品消费的高峰期，该公司生产线一刻不停，工人们奋战在生产一线，火力全开，只为全力满足市场需求，确保市民餐桌上的豆制品供应不断。

　　走进江西金豆豆食品科技有限公司生产车间，只见制作完成的各类豆制品被整齐地摆放在运输带上，一股浓浓的豆香味儿扑面而来。工人们身着工作服、佩戴口罩抓紧进行各类豆制品生产作业，从浸泡、磨浆、煮浆、过滤、压制、切割、卤制，再到包装、发货，大家分工明确，工作井然有序。

　　“春节期间，市场需求量是平时的三倍，我们提前做好了生产计划，春节期间全员加班，确保产品不断货。6686体育app同时，我们的配送团队也24小时待命，确保产品及时送到全市各大商超、餐饮企业。”该公司负责人肖君告诉记者，春节期间，公司生产的豆腐供不应求，一天能生产3万斤左右，6686体育app日均销售额12万元左右。

　　据了解，江西金豆豆食品科技有限公司专注于豆制品的研发与生产，拥有江西最先进的非发酵性豆制品生产线。

　　“我们每天都会安排生产经理和技术员，进入车间进行检查，密切关注生产设备的运行情况，如遇故障及时排除，确保不影响生产。”肖君告诉记者，尽管订单量较大，但保量的同时更注重保质，公司从平日的一天两检增加到一天六检，由生产经理、品控经理和巡检员进入车间进行检查，同时还会随机抽检，保证产品质量，让节假日的“菜篮子”既充足，又安全。（洪观新闻记者殷思萌）